Sıvı Azot: Sıvı durumda azot gazı. İnert, renksiz, kokusuz, korozif olmayan, yanıcı olmayan, son derece kriyojenik sıcaklık. Azot atmosferin çoğunluğunu oluşturur (hacimce% 78.03 ve ağırlıkça% 75.5). Azot aktif değildir ve yanmayı desteklemez. Buharlaşma sırasında aşırı endotermik temastan kaynaklanan donma.
Sıvı azot uygun bir soğuk kaynaktır. Eşsiz özellikleri nedeniyle, sıvı azot yavaş yavaş gittikçe daha fazla dikkat edildi ve insanlar tarafından tanındı. Hayvancılık, tıp endüstrisi, gıda endüstrisi ve kriyojenik araştırma alanlarında giderek daha yaygın olarak kullanılmıştır. Elektronik, metalurji, havacılık, makine üretimi ve uygulamanın diğer yönleri genişliyor ve gelişiyor.
Gıdada sıvı azot uygulaması hızlı donma
Dondurulmuş toplama yöntemlerinden biri olarak dondurulmuş sıvı azot gıda işleme işletmesi tarafından alınmıştır, çünkü düşük sıcaklıkta kriyojenik süper hızlı donmuş gerçekleştirebilir, aynı zamanda dondurulmuş gıdaların cam geçişinin bir kısmını gerçekleştirmek için, gıda çözülme kutusunu yapmak için Orijinal garip durumuna ve orijinal beslenme durumuna dönün, son derece şiddetli donmuş gıdaların karakterini ilerletir, bu nedenle hızlı donma endüstrisinde benzersiz bir canlılık gösterir. Diğer donma yöntemleriyle karşılaştırıldığında, sıvı azot hızlı donma aşağıdaki belirgin avantajlara sahiptir:
(1) Hızlı donma oranı (donma oranı normal donma yönteminden yaklaşık 30-40 kat daha hızlıdır): Sıvı azot hızlı donma kabulü, yiyecekleri 0 ℃ ~ 5 ℃ büyük buz kristal büyüme bölgesi, gıda araştırması ile hızlı bir şekilde yapabilir Personel bu açıdan faydalı deneyler yapmıştır.
(2) Gıda Karakterini Bağlama: Sıvı azotun kısa donma süresi nedeniyle, sıvı azot ile dondurulmuş gıda, maksimum ölçüde işlemeden önce renk, aroma, tat ve beslenme maliyetine bağlanabilir. Sonuçlar, sıvı azot ile tedavi edilen ARECA Catechu'nun daha yüksek klorofil içeriğine ve iyi bir cazibeye sahip olduğunu gösterdi.
(3) Küçük kuru malzeme tüketimi: Genellikle dondurulmuş kuru tüketim kaybı oranı%3 ~ 6 ve sıvı azot donması%0.25 ~ 0.5'e çıkarılabilir.
(4) Ekipman dağıtımını ayarlayın ve güç tüketimi düşük, makineyi ve aktif montaj hattını gerçekleştirmek, üretkenliği artırmak kolaydır.
Şu anda, sıvı azotun hızlı donma yöntemi vardır, yani sprey donma, daldırma donma ve soğuk atmosfer donma, aralarında püskürtme donma yaygın olarak kullanılır.
İçecek işlemede sıvı azot uygulaması
Şimdi, birçok içecek üreticisi şişirilebilir ambalaj içecekleri tutmak için geleneksel C02 yerine azot veya azot ve C02 karışımını kabul etti. Azotla doldurulmuş yüksek karbonlu içecekler, sadece karbondioksitle dolu olanlardan daha az problem yarattı. Şarap ve meyve suları gibi konserve hala içecekler için azot da arzu edilir. Yenilemez içecek tenekelerini sıvı azot ile doldurmanın yararı, az miktarda sıvı azot enjekte edilen enjekte edilen her bir kutunun üst boşluğundan oksijeni çıkarması ve gazını depolama tankının üst boşluğunda oluşturması ve böylece depolama ömrünü uzatmasıdır. Beyan edilebilirler.
Meyve ve sebzelerin depolanmasında ve korunmasında sıvı azot uygulaması
Meyve ve sebzeler için sıvı azot depolama, havayı düzenleme avantajına sahiptir, yoğun mevsim ve sezon dışı arz ve talep çelişkisini ayarlayabilir, depolama kaybını ortadan kaldırabilir. Klimanın etkisi, azot konsantrasyonunu iyileştirmek, azot, oksijen ve C02 gazı oranını kontrol etmek ve stabil bir durumda, düşük meyve ve sebze solunum yoğunluğuna bağlı hale getirmek, parçalanma sonrası seyrini geciktirmektir, böylece Garip toplama ve orijinal beslenme maliyetlerine bağlı meyve ve sebzeler, meyve ve sebzelerin tazeliğini genişletir.
Et İşlemede Sıvı Azot Uygulaması
Sıvı azot, etin çarpıklığı, doğrulması veya karıştırılması sürecinde ürün miktarını iyileştirmek için kullanılabilir. Örneğin, salam tipi sosislerin işlenmesinde, sıvı azot kullanımı etin su tutulmasını iyileştirebilir, yağ oksidasyonunu önleyebilir, dilimlemeyi iyileştirebilir ve yüzey kalitesini geliştirebilir. Et tatlıları ve korunmuş etler gibi yeniden işlenmiş etlerin işlenmesinde kullanılan, sadece yumurta beyazının çözünmesini hızlandırmak ve et karıştığında su tutmayı güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda ürünün benzersiz şeklini bağlamak için de yararlıdır. Sıvı azot hızlı soğutma ile diğer malzeme eti, sadece sıcak et özellikleri, gaz arasında daha kalıcı bir bağlantıda değil, et sağlığını ve huzurunu sağlamak. İşleme teknolojisinde, sıcaklık artışının et kalitesi üzerindeki etkisi konusunda endişelenmenize gerek yoktur ve işleme malzeme sıcaklığı, işlem süresi, mevsimsel faktörlerden etkilenmez, ancak işleme işlemini düşük oksijen kısmi basınçta yapabilir, aynı zamanda işleme işlemini de yapabilir. ürünlerin raf ömrünü uzatmak için belirli bir aralıkta.
Kriyojenik sıcaklıkta gıda komünelerinde sıvı azot uygulaması
Kriyojenik sıcaklık ezme, Embrittling noktasının sıcaklığına kadar soğutulan dış kuvvet etkisi altında toz içine girme işlemidir. Gıdaların kriyojenik sıcaklık ezilmesi, son yıllarda büyüyen yeni bir gıda işleme becerisidir. Bu beceri, birçok aromatik element, yüksek yağ içeriği, yüksek şeker içeriği ve birçok jelatinimsi madde ile yiyecek işlemek için uygundur. Sıvı azot bertaraf cezası ile kriyojenik sıcaklık ezme, kemik, cilt, et, kabuk ve diğer tek seferlik tüm ezici malzemesini bile olabilir, böylece bitmiş malzeme küçük ve yararlı beslenmesi ile bağlantılı. Japonya sıvı azot deniz yosunu, kitin, sebze, baharat vb. Tarafından dondurulacaksa, öğütücü taşlamaya, bitmiş ürünü ince parçacık boyutunu 100μm'ye kadar yüksek hale getirebilir ve orijinal beslenme maliyetinin temel bağlantısı olabilir. Ek olarak, sıvı azot ile kriyojenik sıcaklık ezilmesi, oda sıcaklığında ezilmesi zor olan malzemeleri, ısıya duyarlı ve ısıtıldığında ve analiz edilmesi kolay olan malzemeleri de ezebilir. Buna ek olarak, sıvı azot yağlı eti, nemli sebzeleri ve oda sıcaklığında ezilmesi zor olan diğer yiyecekleri ezmek için kullanılabilir ve yeni işlenmiş gıdalar yapmak için kullanılabilir.
Gıda ambalajında sıvı azot uygulaması
Bir Londra şirketi, ambalaja birkaç damla sıvı azot ekleyerek yiyecekleri taze tutmak için basit ve pratik bir yol geliştirdi. Sıvı azot gaza buharlaştığında, hacmi hızla genişler, ambalaj torbasındaki orijinal gazın çoğunu hızla değiştirir, oksidasyonun neden olduğu gıda bozulmasını ortadan kaldırır ve böylece gıdaların tazeliğini büyük ölçüde uzatır.
Gıdaların buzdolabında sıvı azot uygulanması
Soğutucu ulaşım, gıda endüstrisinin önemli bir parçasıdır. Sıvı azot soğutma becerilerinin geliştirilmesi, artan sıvı azot soğutulmuş trenler, soğutulmuş arabalar ve soğutulmuş kaplar, şu anda yaygın büyüme eğilimidir. Liquid Azot Soğutma Sisteminin Gelişmiş Ülkelerde Uzun yıllar uygulanması, sıvı azot soğutma sisteminin ticarette makine soğutma sistemi ile rekabet edebilen ve aynı zamanda gıda soğutmalı taşımacılığın büyüme eğilimi olduğunu göstermektedir.
Gıda endüstrisindeki sıvı azotun diğer uygulamaları
Sıvı azotun soğutma etkisi sayesinde, yumurta suyu, sıvı çeşniler ve soya sosu kabaca freemoving ve kolayca hazırlanmış ve kolayca hazırlanmış granüler dondurulmuş gıdalara işlenebilir. Baharatlar ve şeker ikameleri ve lesitin gibi su emici gıda katkı maddeleri öğütülürken, maliyeti karşılamak ve taşlama verimini arttırmak için öğütücüye sıvı azot enjekte edilir. Sonuçlar, yüksek sıcaklıkta çözünme ile birleştirilen sıvı azot söndürme ile polen duvar kırılmasının iyi meyve, yüksek duvar kırma oranı, hızlı oranı, polenin stabil fizyolojik aktivitesinin özelliklerine sahip olduğunu ve kirliliğe sahip olduğunu göstermektedir.
HL kriyojenik ekipman
HL kriyojenik ekipman1992 yılında kurulmuş olan bir markaHL kriyojenik ekipman şirketi kriyojenik ekipman Co., Ltd. HL kriyojenik ekipman, müşterilerin çeşitli ihtiyaçlarını karşılamak için yüksek vakum yalıtımlı kriyojenik boru sisteminin ve ilgili destek ekipmanlarının tasarımına ve üretimine bağlıdır. Vakum yalıtımlı boru ve esnek hortum, yüksek vakum ve çok katmanlı çok ekranlı özel yalıtımlı malzemelerde inşa edilir ve sıvı oksijen, sıvı azot aktarımı için kullanılan bir dizi son derece katı teknik tedavi ve yüksek vakum işleminden geçer. , sıvı argon, sıvı hidrojen, sıvı helyum, sıvılaştırılmış etilen gaz bacak ve sıvılaştırılmış doğa gazı LNG.
Vakum ceketli boru, vakum ceketli hortum, vakum ceketli valf ve bir dizi son derece katı teknik işlemden geçen HL kriyojenik ekipman şirketindeki faz ayırıcı ürün serileri, sıvı oksijen, sıvı azot, sıvı argon. Sıvı hidrojen, sıvı helyum, bacak ve LNG ve bu ürünler, hava ayrımı, gaz, havacılık, elektronik, süper iletken, fişler, otomasyon montajı, yiyecekler ve endüstrilerde kriyojenik ekipman (örn. Kriyojenik tanklar, çiğnemeler ve soğuk kutular vb.) İçin servis edilir. İçecek, eczane, hastane, biyoban, kauçuk, yeni malzeme üretimi kimya mühendisliği, demir ve çelik ve bilimsel araştırma vb.
Gönderme Zamanı: Kasım-14-2021
